麒麟豆腐是一道制做简易、营养丰富的传统式特色美食。我做的实属于家用版的，切勿拍砖。麒麟是我国民间故事中的吉祥如意的东西，代表万事如意，取名字麒麟豆腐，喻意明年拱财。此菜豆腐滑嫩、香菇鲜美、菜心翠绿色，营养丰富，便于消化吸收，很合适老年人和小孩服用。
豆腐性凉、味甘，带有天然植物人体脂肪和大豆卵磷脂，能充沛神经元细胞，具备宽中、和胃、生津止渴、润肺、清热解毒、身体排毒和益智类等作用。香菇性温、味甘，带有丰富多彩的身体必须氨基酸，其味美味，可提高胃口，有利胃气、延年益寿之作用。
麒麟豆腐
主要材料；豆腐300克、丽水市火腿150克、香菇150克、油麦菜50克
辅材：盐、味精、大骨汤、色拉油、水、木薯淀粉
麒麟豆腐的作法
1准备好常用食物。
2豆腐切割成块状。
3火腿和香菇切一片。
4油菜子摘洗干净。
5一片豆腐一片火腿一片香菇，再一片豆腐再一片火腿再一片香菇次序堆放于盘里
6锅中引入水，添加一点盐和少量油，煮沸，把油麦菜绰水后控干水份。
7将堆放好的豆腐入炒锅，水开后蒸至二十分钟。
8取下菜盘，滤掉料汁。将绰水的油菜子堆放在两侧。
9滤掉的料汁，倒进锅中，添加一勺大骨汤，煮沸后，添加盐和味精调料。勾入薄芡，淋入色拉油。
10将烧好的料汁，浇在蒸熟的豆腐上，就可以。
小提示
把丽水市火腿提早解决好，火腿自身早已够咸，盐和味精依据自身的口感来加上。
美食广场网址小贴士
黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼身体碳水化合物含量比较丰富。豆腐含钙量较多，而黄鱼中含维他命D，二者合吃，可提升身体对钙的消化率。豆腐煮黄鱼还可防止少年儿童佝偻病症状、老年人入骨质疏松等多种多样骨病。
番茄和豆腐能一起吃:大大的充分发挥维生素b21的功效和增加其在身体的時间，进而提升消化吸收机遇
关键字:豆腐菜谱豆腐
西兰花宜与豆腐混和烹调
西兰花中盐酸含量较多，100克西兰花中带有606mg盐酸，摄取人体后，可与身体的钙产生不可溶草酸钙。草酸钙是泌尿生殖系统尿结石中最重要的成份。但在吃菠菜时，若另外再吃些含钙量丰富多彩的食材，如豆腐、虾米皮等，则会使西兰花中的草...[大量]
