栗子带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、人体骨骼、毛细血管全身肌肉的一切正常功能，能够防止和医治骨质疏松症，腰小腿酸痛，骨筋痛疼、困乏等，减缓身体衰退，是老人理想化的健康保健鲜果。
栗子中常含的丰富多彩的不饱和脂肪和维他命、矿物，能预防高血压、心肌梗塞、心肌梗塞、骨质增生疏等病症，是延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品；
下边就为大伙儿介绍一下家常栗子鸡的做法。
家常栗子鸡的做法一
原料：栗子煮开削皮，鸡肉
作法
1.鸡肉削皮去骨，用木薯淀粉和盐腌一下
2.煮熟
3.热锅中进行爆香生姜片
4.再把栗子和煮熟的鸡肉倒到锅中，加少量水焖熟
5.一盘美味的栗子鸡就搞好啦
家常栗子鸡的做法二
原料：柴鸡（或小鸡崽）1只，干香菇10朵，生栗子200g，蒜末2茶匙（20g），小葱段3段，老母鸡汤500毫升，香油1汤勺（15ml），白糖2茶匙（20g），酱油1茶匙（5ml），绍兴酒1汤勺（15ml），盐1茶匙（3g），油200ml（实耗30ml）
作法
1.干香菇用小水泡发后，清理整洁细沙，沥去水份。生栗子清洗细沙，用刀在栗子壳上划出十字，放入开水中焯煮二十分钟，捞起来，剥掉栗子壳和衣膜。
2.柴鸡请商家委托屠宰，回家了后剁去爪子及头顶部，以流动性的水清洗整洁，沥去水份，斩成3厘米尺寸的带骨血块。
3.大火烧热锅中的油至七成热，放入柴鸡块炸约一分钟，待猪皮呈橙黄色时捞起来，沥除油分。
4.砂煲内倒进油（1茶匙，5ml）中火烤至七成热，放入蒜末和小葱段进行爆香，以后放入平菇、黑椒鸡块和栗子，加入绍兴酒、白糖和酱油，拌炒匀称，添加老母鸡汤，火灾烧开后转文火慢煮二十分钟。
5.添加盐、香油拌炒匀称至料汁粘稠就可以。
家常栗子鸡的做法三
原料：鸡翅300克、栗子100克、小香葱2棵、姜片1小块、木薯淀粉适当、注：可酌情考虑调料、植物油30克、生抽一茶匙、食盐1小匙、白砂糖1小匙
作法
1.把栗子放入水里泡2钟头，捞起来、控干；鸡翅清洗、切片；葱清洗、切条，姜削皮、切成片；
2.把黑椒鸡块放入碗中放盐及适当的水腌拌一下，再放入炒锅煮熟，取下黑椒鸡块，辣鲜露存着预留；
3.锅中下油加温，放入黑椒鸡块快炒数下，添加栗子及辣鲜露，再添加生抽、糖，盖上盖子用文火焖一个半小时，最终加水淀粉勾芡就可以。
作法小技巧
1:生板栗巧削皮：用刀将栗子切割成两半，除掉机壳后放入盆中，再加沸水侵泡一会儿后用筷子拌和，栗子皮便会脱去，但应留意侵泡時间不适合太长，以防营养成分遗失。
2:栗子可生吃，烹煮，炒食，或与肉类食品炖食；
食物购买方法
1:手摇式：将一把栗子放入手上摇，有壳声，说明瓜瓤已干结，可能是隔年栗子假冒新鮮栗子。
2:看色：机壳鲜红色、带褐、紫、赭等色，颗粒物光泽度的，质量一般不错。若机壳掉色、暗淡无光或带阴影的，则说明果子已被生虫或遇热霉变。
3:品味：好的栗子果干浅黄、牢固、肉质地细、水份少，糖度高、糯质足、香气浓;相反，硬实无气味、口味差。
美食广场网址小贴士
干桂圆和鸡能一起吃:干桂圆具备滋补肺胃、益气养血宁神等作用。鸡与川芎也是增强体质的食材，若三者配搭服用，能为身体出示非常丰富的营养元素，对生完孩子身体疲乏的有一定的功效。
鸡脯肉和牛蒡、栗子能一起吃:健脾造血功能，更有益于消化吸收鸡脯肉的营养元素，造血功能功能也会随着提高
关键字:栗子鸡
鸡腿蘑的营养成分
鸡腿蘑每100克干片中含粗蛋白25 4克，人体脂肪3 3克，总糖58 0g，化学纤维73克，灰份12 0g，带有20种碳水化合物。在其中，身体必不可少的8种碳水化合物占碳水化合物总产量的34 83%，别的12种碳水化合物占碳水化合物总产量的65 17%。鸡腿蘑中还带有身体必不可少的各种各样化学元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、......[大量]
