特色菜及作用:家常菜食谱
翡翠玉虾仁
原料:虾仁350克，油菜叶250克，盐8克，鸡精3克，胡椒面一克，葱10克，姜10克，木薯淀粉5克，生鸡蛋一个，油50克，米酒6克。
翡翠玉虾仁的作法
①将虾仁清洗，除掉砂线，添加盐(2克)、米酒(3克)、蛋清一个、木薯淀粉(2克)退浆，抓匀。
②葱割开，切成片，姜切成片。油菜叶切割成丝，放人(2克)盐，腌约2分钟，放到一块整洁的薄料上挤压成型，将蔬菜汁挤在碗中，蔬菜汁颜色浓密。
③在盛满蔬菜汁的碗中添加盐、鸡精、米酒、胡椒面即成。
美食广场网址小贴士
油菜和虾仁能一起吃:油菜带有丰富多彩的维他命C、K、胡罗卜素、钙和铁，具备退肿散血、清热去火的功效。虾仁含钙量多，有补肾壮阳、补肾壮阳等作用。油菜出示维他命，并与虾仁一起出示优质蛋白质。若二者共用，则可尽快推动进入身体对钙的消化吸收。
豆苗和虾仁能一起吃:对身体素质阴翳畏冷、血压低、食欲不佳、活力衰落等病症均有饮食疗法实际效果
关键字:虾仁虾仁菜谱
虾仁的营养成分
虾仁一种食品类。采用活虾为原料，用冷水清洗虾体，除掉虾脑、龙虾尾和虾头。拨壳后的纯虾仁即是虾仁。虾仁菜式由于口味淡可口，便于消化吸收，老少两相宜，而备受顾客热烈欢迎。虾营养丰富，含蛋白是鱼、蛋、奶的好几倍到几十倍；还带有丰富多彩的钾、碘、镁、磷等矿物及维生素D...[大量]
