三条原因证实 大闸蟹煮的比蒸的美味
由小到大，吃大闸蟹全是蒸着吃，近期吃完煮的大闸蟹，的确比蒸的美味，一辈子的大闸蟹，白费了！
1.吃起來更整洁：水焯闸蟹，能将蟹身再洗一遍澡，更整洁一些，蒸气尽管温度高，但不可以清洗蟹身。
2.吃起來肉更嫩：蒸气比水焯的温度要高，并且還是悬在空中，更非常容易导致大闸蟹脱干，蟹棒就非常容易变年纪大了。
3.吃起來更有滋味：蒸蟹不利进味，大闸蟹的最配是黄酒，仿佛没什么异议。可是，蒸蟹却不可以使黄酒立即进到大闸蟹的身体，而煮蟹就能够。在煮蟹的水中，添加很多的黄酒，一斤蟹放150ml黄酒，随后再放很多的盐，一斤蟹放20克盐，盐有强劲的血浆渗透压，能够将你倒进的黄酒味儿，渗入大闸蟹的身体，你安心，大闸蟹不容易咸，由于你放的水好多。
当大闸蟹熟透之后，你一开启蟹盖，就一股香醇冲鼻而成，如果你吃道蟹棒时，都无需饮酒了！
大闸蟹
主料：大闸蟹
辅材：姜蒜，八角；麻椒
调味品：二锅头纯粮酒；黄酒；盐；醋；蒸鱼豉油；糖
大闸蟹怎么吃
1.先看一下主料啊
2.再看一下关键的辅材：
3.怎么让大闸蟹不咬手呢？有时候不想要摆布大闸蟹，就是说它太有魅力了，沒有方法清理它，一不小心，就被它夹手！有方法了，大闸蟹买回去，别着急清理它，先把它放进戴盖的器皿中，你给它倒上小半碗高宽比数的二锅头纯粮酒，马上盖上大锅盖，我焖了它50分鐘，結果都喝醉。你再如何洗，它都没理你呢！
4.这一期内，你要调个蘸汁：生姜沫剁碎；倒进醋；蒸鱼豉油；糖搅拌就可以。
5.大闸蟹喝醉之后，清洗整洁预留。
6.锅中加水，无需超出闸蟹，一半就能够，放进姜蒜；八角；麻椒，一斤蟹添加150ml黄酒，20克盐。
7.放进大闸蟹后，大火烤开，文火煮15-20分鐘。与你的大闸蟹块头相关。
香醇浓厚的大闸蟹
关键字:大闸蟹
河蟹的营养成分
河蟹别称大闸蟹、大闸蟹、冷水蟹、毛蟹等。河蟹带有蛋白、人体脂肪、糖分、钙、磷、维他命A、维他命B1、维他命B2、维生素b3等营养元素。河蟹全身肌肉中含十余种矿酸碳水化合物，在其中谷氨酸、甘氨酸、精氨酸、胱氨酸、丙氨酸、...[大量]
